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La ciudad flexibiliza los lugares gastronómicos y de construcción: ¿cómo son los nuevos protocolos ?

Se habilitó una nueva fase de la Ciudad. Afecta a la gastronomía y a la construcción. ¿Cuáles son los cambios y a quiénes afectan?

La ciudad flexibiliza los lugares gastronómicos y de construcción: ¿cómo son los nuevos protocolos  ?

La ciudad flexibiliza los lugares gastronómicos y de construcción: ¿cómo son los nuevos protocolos ?

El 20 de julio, la ciudad puso en marcha el Plan de Implementación Integral y Progresivo, una estrategia que incluye medidas para adaptar el espacio público, garantizar la seguridad de la movilidad y el transporte y revitalizar la actividad económica de la ciudad. Consta de seis etapas y prevé 100 protocolos para la apertura gradual de actividades en los ámbitos del comercio, la cultura, el ocio, el deporte, el turismo, los servicios, la industria, el espacio público, la salud y la educación.

«Este plan prevé un enfoque integral del bienestar, teniendo en cuenta no sólo los indicadores epidemiológicos y de salud, sino también nuevas dimensiones como el bienestar físico, mental y emocional, la vuelta al trabajo, la dimensión cultural, la dimensión espiritual y la práctica religiosa de los creyentes. También incluye recomendaciones de expertos en salud, infancia y juventud, así como de reconocidos especialistas en diversos campos, a los que la ciudad consulta regularmente. Su contribución es fundamental para avanzar en una apertura gradual y segura», explica el gobierno de la ciudad, presidido por Horacio Rodríguez Larreta.

Cambios en el sector de la restauración

Las autoridades confirmaron recientemente una nueva fase que permitirá la apertura de los sectores de la restauración y la construcción. A partir de esta semana, con la publicación del protocolo correspondiente, se añadirá el servicio de entrega y recogida en mesas al aire libre con atención en los establecimientos de restauración. El plan comenzará con los locales que ya tienen una licencia para mesas («zona de restauración autorizada»), pero deberá solicitarse y aprobarse una licencia especial. Sin embargo, las autoridades de la ciudad afirman que no habrá ningún servicio en los pasillos y que se restringirá el acceso a las zonas de juego. El protocolo también estima una distancia entre las personas de al menos un metro y medio y para mantener al mínimo la coexistencia en el mismo espacio físico. El uso de la barbijo debe ser permanente tanto para el personal como para las personas que están fuera de las instalaciones.

Si las instalaciones no tienen acceso directo desde el exterior al patio o a la terraza, se debe demarcar un corredor (no objetivo) que tenga en cuenta ambos sentidos del tráfico. Debe evitarse que las personas permanezcan en la ruta de circulación. Cada mesa debe tener su propio radio libre de 1,7 metros cuadrados en relación con las otras mesas. El perímetro que delimita cada mesa debe estar a 1,5 metros de otra mesa, medido en sus límites. El número máximo de personas por mesa es de cuatro.

O️tra La novedad es que para las mesas en las aceras, se debe contratar un seguro de responsabilidad civil para estos usos o ampliarlo para cubrir el uso de la mesa en el local. Aunque no será obligatorio, se recomienda el uso de métodos de pago electrónico. Si el pago se realiza con tarjeta de crédito o débito, tanto las tarjetas como la red postal utilizadas deben ser desinfectadas con una solución de agua y alcohol. Los trabajadores deben tener un juego de repuesto de equipo de protección personal (PPE) y un equipo de desinfección húmeda (que consiste en una limpieza con agua y detergente seguida de una desinfección con una solución comercial de lejía con agua – 10 ml de lejía por 1 litro de agua). Cabe señalar que los trabajadores no deben utilizar el transporte público para llegar al lugar de trabajo.

Cambios en la construcción

El nuevo protocolo aprueba las construcciones de más de 5.000 metros cuadrados y las de menos de 90 días después de la publicación del protocolo. El trabajo está limitado a horas de 10 a.m. a 7 p.m. de lunes a viernes y de 10 a.m. a 2 p.m. el sábado. También aquí debe mantenerse la distancia física de al menos 1,5 metros entre las personas. El uso de protectores faciales es obligatorio en todo momento, tanto para los empleados como para los recién llegados a la profesión.

Por otra parte, la dirección del sitio debe formar equipos de operación para asegurar una distancia suficiente entre los lugares de trabajo activos, con un factor de ocupación máximo de una persona cada 4 a 6 metros cuadrados, manteniendo una distancia física de 1,5 metros. Al mismo tiempo, se fomenta la formación de tripulaciones operativas con suficiente separación entre las actividades activas (por ejemplo, rotación de turnos y fomento del trabajo autónomo y aislado). A los trabajadores se les aplican las mismas normas que a los trabajadores de los servicios de comidas: deben tener equipo de protección e instalaciones sanitarias y no pueden utilizar el transporte público.